Kuuban legendaarisimmat cocktailit ovat niittäneet mainetta myös muualla. Kolme tunnetuinta juomaa (tieto pohjautuu pelkästään omaan mutuun) ovat rommipohjaiset Mojito, Cuba Libre sekä Daiquiri. Havannan vierailun yhteydessä löysin myös pari muuta juomaa, joista haluan kertoa, sillä ne olivat gastronomisesti mielenkiintoisin löydös Kuubasta: syntinen ja makea cafe bombom, asteen parempi versio mojitosta eli Cóctel de la Mafia sekä täyteläistä suklaapirtelöä muistuttava Kahvi-Colada.
Raaka-aineet:
espresso
condensed milk
pieni jalallinen lasi
Kaada lasiin aluksi kondensoitu maito, lisää varovasti päälle espresso. Odota että juomat menevät omiin faaseihinsa ja tarjoile.
Raaka-aineet:
havana club 7 años (tai muu vastaava rommi)
tuore minttu
jäitä
soodaa
sokeria
Kaada lasin pohjalle lusikallinen sokeria ja lisää pari oksaa tuoretta, rotevaa minttua. Täytä melkein kokonaan jäillä. Kaada päälle reilusti rommia. Lisää lopuksi loraus soodavettä.
jäitä
kuubalaista rommia
kahlua-kahvilikööriä
Blendaa sekaisin n. desi kookosmaitoa, 2 cl rommia, 2 cl kahvilikööriä ja iso kourallinen jäitä. Koostumuksen tulisi olla milk shake-tyylisen kermainen- lisää tarvittaessa jotain raaka-ainetta.
 |
| Kadun tunnelmaa Havana Viejassa. |
 |
| "Ei mennä Maleconiin kun mulla ei oo vielä rantapyyhettä" "..." |
Cafe bombom
Cafe bombom on makea jälkiruokakahvi. Olin kuullut tästä siskoltani ja pitänyt ajatusta hieman etovana sillä en ole makean ystävä, mutta kahvi vei kylmänä päivänä sydämeni. Täydellinen jälkiruoan korvike.
 |
| Cafe Bombom |
Raaka-aineet:
espresso
condensed milk
pieni jalallinen lasi
Kaada lasiin aluksi kondensoitu maito, lisää varovasti päälle espresso. Odota että juomat menevät omiin faaseihinsa ja tarjoile.
Coctel de la Mafia (Hotel National de Cuba)
Tämä drinkki löytyi Hotel Nationalin listalta ja muistuttaa kovasti mojitoa. Mojitoon käytetään Kuubassa yleensä Havana Club 3 años-rommia josta se saa hennon kultaisen värisävynsä. Coctel de la Mafian resepti poikkeaa mojitosta siten, että siihen tulee 7 vuotiasta rommia, joka on tummemman väristä ja voimakkaamman makuista. Itse olen sitä mieltä että rommi on sitä parempaa, mitä vanhempaa se on (7 años alkaa olla jo erinomaista sellaisenaan, 3 años toimii paremmin cocktaileissa), joten oli sanomattakin selvää että drinkiksi legendaarisessa hotellissa valikoitui Coctel de la Mafia joka on ikään kuin upgraded mojito. Ja pakko myöntää että tummemmalla rommilla drinksu tosiaan nousee korkemmalle tasolle.
 |
| Hotel Nationalin kaunis puutarha |
 |
| Cóctel de la Mafia Hotel Nationalissa |
Raaka-aineet:
havana club 7 años (tai muu vastaava rommi)
tuore minttu
jäitä
soodaa
sokeria
Kaada lasin pohjalle lusikallinen sokeria ja lisää pari oksaa tuoretta, rotevaa minttua. Täytä melkein kokonaan jäillä. Kaada päälle reilusti rommia. Lisää lopuksi loraus soodavettä.
Kahvi-Colada
Jostain kumman syystä piña colada ei ole koskaan ollut suosikkijuomiani. Ehkäpä siksi koska se on mielestäni turhan tuhti useimpiin tilanteisiin ja siten se jää lähes aina valitsematta. Tästä drinksusta kuitenkin tykkäsin. Juomasta tuli mieleen enemmän suklaapirtelö kuin piña colada täyteläisten makujen ja kermaisen koostumuksen ansiosta. Tämä voisi toimia hyvin esim. jälkiruoan korvikkeena.
 |
| Kahvi-Colada |
Raaka-aineet:
tuoretta kookosmaitoa (kookospähkinää ja vettä blendattuna)jäitä
kuubalaista rommia
kahlua-kahvilikööriä
Blendaa sekaisin n. desi kookosmaitoa, 2 cl rommia, 2 cl kahvilikööriä ja iso kourallinen jäitä. Koostumuksen tulisi olla milk shake-tyylisen kermainen- lisää tarvittaessa jotain raaka-ainetta.
Inspiraatiota ruokalistoista
Itse otan paljon kuvia erilaisista ruoka- ja juomalistoista. Kuvia näistä on välillä todella hankalaa löytää netistä ja esim. alla olevassa listassa on kerrottu erilaisten drinkkien raaka-aineet, joita en nyt jälkikäteen ikinä muistaisi. Lista paljastaa myös esimerkiksi drinkkien hinnan: 6 cuc vastaa 6 dollaria eli noin 4.8 euroa.
Huomionarvoista on esimerkiksi Cuba Libren ainesosat: 3 vuotista rommia, colaa ja limemehua. Syy miksi kyseinen drinkki tuntuu mielestäni vähän epähoukuttelevalta ajatukselta on se että siitä on juonut vuosien varrella niin huonoja versioita. Pieni loraus limenmehua raikastaa kuitenkin heti juoman ja runsaiden jäiden kanssa tarjoiltuna se on ihmeellisen hyvää.
 |
| Hotel National de Cuban klassiset kuubalaiset juomasekoitukset |
Kommentit
Lähetä kommentti